1. **高营养价值**：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中，蛋白质含量高，且为人体必需氨基酸的完全蛋白质，易于消化吸收。脂肪含量也较高，其中含有较多的磷脂，尤其是卵磷脂，对脑及神经组织的发育有重要作用。
2. **增强记忆力**：鹅蛋中含有的营养成分，如卵磷脂等，有助于大脑健康，可以清脑益智，对增强记忆力有显著效果。
3. **补充营养**：鹅蛋是老年人、儿童、体弱者和贫血患者的理想营养食品。鹅蛋中的蛋白质和卵磷脂有助于促进儿童的生长发育，预防中风和黄疸。
4. **保胎和去胎毒**：孕妇适量食用鹅蛋，可以增强体质，预防胎儿出现皮肤病等问题。鹅蛋中的营养成分对胎儿大脑发育也有益。
5. **补中益气**：鹅蛋甘温，可补中益气，对于增强体质、提高免疫力有积极作用。
6. **预防疾病**：鹅蛋中的铁、磷、钙等矿物质，以及维生素A、D、E等，有助于预防多种疾病，如心血管疾病、骨质疏松等。
7. **促进消化**：鹅蛋中的脂肪含量较高，有助于消化系统的健康。
然而，尽管鹅蛋具有诸多益处，但也应注意适量食用。过量食用鹅蛋可能导致消化不良、胆固醇过高等问题。特别是对于内脏损伤患者，应避免食用鹅蛋。
总之，鹅蛋作为一种营养价值高、功效显著的食材，在日常生活中适量食用，对身体健康大有裨益。